ส่วนผสม สละลอยแก้ว

วิธีทำ สละลอยแก้ว

1. สละให้แกะเปลือก ลอกใยขาวๆบางๆออก ล้างให้สะอาดแล้วคว้านเมล็ด

2. ต้มน้ำเปล่าพร้อมเมล็ดสละและใบเตยมัดแค่พอเดือด ยกลงกรอง 1 รอบ

3. ตั้งไฟกลาง น้ำเดือดให้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ต้มจนทุกอย่างละลายดี น้ำเชื่อมใสจึงใส่สละ พอน้ำเชื่อมเดือดอีกรอบก็ปิดแก๊ส พักให้เย็นสนิท

4. ตักสละลอยแก้วที่เย็นสนิทใส่กระปุก แช่ช่องฟรีช 1 คืนก็สามารถทาน หรือขายได้เลย

 

2. ไอศครีมโอรีโอ้

 

1. วิปปิ้งครีม 500 กรัม
2. นมข้นหวาน 150 กรัม
3. โอรีโอ้บดหยาบ 150 กรัม

1. ใส่โอรีโอ้ลงในถุงซิป ใช้สากบด ทุบโอรีโอ้ให้พอหยาบๆ
2. นำวิปปิ้งครีมเทใส่ชามผสม แล้วแช่ช่องฟรีสไว้ให้เย็นจัด เมื่อเย็นได้ที่แล้วตีวิปปิ้งครีมด้วยตะกร้อมือ ให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน
3. เทนมข้นหวานลงไปผสมให้เข้ากัน ตามด้วยโอรีโอ้ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
4. ตักใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เนียน จากนั้นแรปแล้วแช่ช่องฟรีซไว้ข้ามคืน

3. เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด

1. ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
3. น้ำ 750 กรัม
4. นมสดจืด 300 กรัม
5. นมข้นจืด 150 กรัม
6. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

1. สตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย
2. สับปะรด 1 ถ้วย
3. กีวี 1 ถ้วย
4. ลูกชิด 1/2 ถ้วย
5. องุ่นเขียว 1 ถ้วย
6. แคนตาลูป 1 ถ้วย
7. น้ำ 400 มิลลิลิตร
8. น้ำตาลทราย 180 กรัม

1. ตั้งหม้อน้ำ ใส่ผงวุ้นลงไป เมื่อเดือดแล้ว ต้มต่อประมาณ 1-2 นาที ให้ผงวุ้นละลายดี
2. ใส่น้ำตาลทรายตามลงไป ปรับความหวานได้ตามชอบ คนให้ละลาย แล้วใส่กลิ่นวนิลา ต้มต่อให้เดือดอีกรอบ
3. เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่นมสดจืด คนให้เข้ากัน ตามด้วยนมข้นจืด คนนิดหน่อยพอเข้ากัน แล้วปิดไฟ
4. พักไว้พออุ่น ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ ถ้ามีฟองอากาศให้ช้อนฟองออก แล้วพักไว้ให้เซ็ตตัว
5. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้ละลาย เคี่ยวต่อนิดหน่อย
6. ลดไฟลง ใช้ไฟอ่อน ใส่ผลไม้สีอ่อนลงไปต้มก่อน เดือดนิดหน่อยแล้วรีบตักขึ้น ทำจนครบผลไม้ทุกชนิด
7. น้ำเชื่อมที่ได้จากการต้มผลไม้ ให้ใส่ถ้วยไว้ด้วย แล้วพักผลไม้ไว้ให้เย็น
8. เมื่อทุกอย่างเย็นแล้ว ให้จัดหน้าผลไม้ลงไปในถ้วยเต้าฮวยได้เลย